扎根科技小院，聚焦本土特色经济林木文冠果产业痛点，小院学子以《文冠果油中神经酸的非热富集及生物可及性研究》参赛，荣获第十一届全国生命科学竞赛科学探究类全国三等奖。

文冠果是我国北方特有的木本油料作物，籽油中的神经酸具备修复神经损伤、改善阿尔兹海默症的价值，但其中神经酸含量偏低，仅为3%，而现有神经酸富集技术成本高、损耗大，制约农户收益提升。团队立足小院现有实验平台，结合食品科学专业知识开展完整课题探究，创新非热结晶富集工艺提升文冠果油神经酸含量，并搭建脂质溶致液晶载体改善营养吸收效率，并研发配套功能性软糖产品。整套工艺操作简易、绿色低耗，更适配乡村小型油料加工厂推广应用。

本次科研实践依托校园实验室，紧扣乡村农林产业发展需求，通过技术升级拉高文冠果产品附加值，延伸产业链条，以青年科创力量助力种植农户增收致富。国赛获奖是小院学子以科研服务乡村振兴的阶段性成果，后续我们将持续优化工艺，推动科研成果落地转化，用专业所学赋能特色助农产业长效发展。

赣江之畔，龙下村，一个世代以米粉为生的古老村落。这里的空气中，似乎永远弥漫着稻米的清香和米粉特有的醇厚。村里的人们，祖祖辈辈用勤劳的双手，将一粒粒饱满的稻米，磨成浆，蒸成粉，挤成丝，延续着这份独特的味觉记忆。然而，在时代发展的浪潮中，传统米粉也面临着新的挑战与机遇——如何在坚守传统的同时，拥抱现代创新，让这份古老的技艺焕发新生？