4月11日，实践学习的第三天。今天我们走出制茶车间，来到古阳河有机茶园基地开展茶园采茶实践。清晨，我们跟随导师来到郁郁葱葱的有机茶园。漫山的茶树连绵起伏，空气中满是清新的茶香。导师首先向我们示范标准采茶手法，讲解“一芽一叶、一芽二叶”的采摘标准，以及碧香早、槠叶齐鲜叶的识别要点。

  我学习到一芽一叶是指茶树新梢顶端带有1个芽头附带1片初展嫩叶，一芽二叶则为1个芽头搭配两片舒展嫩叶，二者都是古丈毛尖等名优绿茶的优质鲜叶原料，采摘时优先选择芽叶匀整、鲜嫩饱满的梢头；采摘需采用提采法，掌心向上，拇指与食指轻轻捏住嫩梗基部鱼叶以上位置，向上轻提将芽叶折断，依靠手腕力道使鲜叶自然脱落，切忌用指甲掐断、硬扯或者一把抓采，掐采容易造成梗部伤口氧化变红，产生红梗红叶，影响后续茶叶加工品质。听完讲解，我便挎着茶篮开启采茶体验。

原以为采茶是一件轻松简单的事情，真正上手才发现并不容易。手指反复采摘鲜叶，没过多久指尖便发酸发麻。我们长时间躬身弯腰穿梭在茶垄之间，用提采法小心翼翼挑选合格芽梢，拇指与食指反复捏取、轻提折断，没过多久腰背便酸胀难忍，指尖被茶汁浸染成青绿色、隐隐发麻。往往拨动许多枝条，才能寻得一枚符合标准的鲜叶，半天劳作收获的鲜叶却为数不多。亲身劳作过后，我们才读懂一杯好茶背后的辛劳，更加敬佩茶农日复一日扎根茶山、精细采摘的坚守，也真正明白了每一片鲜叶都来之不易，往后品茶更知其甘苦与匠心。

一篮篮鲜嫩翠绿的鲜叶，便是我们茶山劳作后的成果。对比之下便能看出差距，老师采摘的鲜叶数量饱满丰厚，而我们初次上手收获寥寥。经过这次采茶实践，我们真切感受到采茶看似简单，实则十分考验耐心、眼力与熟练度。想要采到标准的一芽一叶、一芽二叶，需要长时间弯腰俯身，在茶丛间细细搜寻合格芽头。老师日积月累的采茶经验，正是在无数次躬身劳作中沉淀而来。看着竹篓里的鲜叶，我们深刻体会到手工采茶的不易，也明白了茶农日复一日耕耘茶山的坚守，更懂得每一片好茶都来之不易。

未来我们也将以匠人之心踏实学习茶学本领，在实践中不断打磨自我今天茶园采茶的经历，让我从源头认识茶叶生产，明白了优质的茶叶离不开高品质鲜叶原料。我体会到茶农劳作的辛苦，也懂得了一杯好茶来之不易，更加珍惜后续每一次制茶实操的机会。