学生部分日志

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  2026年02月
  研读文献：藻类多糖在干态储存过程中的长期稳定性[优秀日志]

  爱沙尼亚塔林大学RandoTuvikene团队联合国家化学物理与生物物理研究所等单位在《FoodHydrocolloids》发表研究，系统评估了24种...
• 20

  2026年02月
  研读文献：杏鲍菇多糖的顺序提取与结构表征[优秀日志]

  东北师范大学团队在国际期刊《FoodChemistry:X》上发表了题为“PolysaccharidesfromPleurotuseryngii:se...
• 21

  2026年02月
  研读文献：高静水压力与儿茶素对全板栗粉末理化特性、结构及消化特性的协同效应[优秀日志]

  河北科技师范学院团队联合教育部板栗产业技术工程研究中心等单位在《FoodChemistry》发表研究，系统探讨了高静水压（200-600MPa）与儿茶...
• 22

  2026年02月
  研读文献：采用GC–MS/MS结合多元分析与机器学习对酱香型圆基白酒进行地域鉴别[优秀日志]

  西北农林科技大学团队联合中国食品发酵工业研究院等机构在《FoodChemistry》发表研究，建立了一种基于GC-MS/MS的高通量靶向定量方法，可同...
• 23

  2026年02月
  研读文献：基于决明子胶的芦荟素负载水凝胶支架用于伤口愈合的开发、表征及体外体内评...[优秀日志]

  来自印度H.R.Patel药学教育与研究学院的研究团队在《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules...
• 24

  2026年02月
  研读文献：载有原位合成羟基磷灰石修饰羧基化多壁碳纳米管的水凝胶用于促进成骨与血管...[优秀日志]

  兰州大学团队在《CarbohydratePolymers》发表研究，针对临界尺寸骨缺损自愈能力不足的临床难题，开发了一种多功能可注射双交联水凝胶（Od...
• 25

  2026年02月
  研读文献：不同提取方法对五味子多糖的比较：结构、理化性质及生物活性[优秀日志]

  东北农业大学团队在《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》发表研究，采用超声辅助、微波辅助和等...
• 26

  2026年02月
  研读文献：探索复合乳液凝胶作为食品模型的胃肠道命运：质构与口腔加工对脂质消化的影...[优秀日志]

  人体胃肠道中的脂质消化不仅取决于食物的初始质地，也受口腔加工过程的影响。近期，湖北工业大学的一项研究以复合乳液凝胶为食品模型，探究了其初始质地和模拟咀...
• 27

  2026年02月
  研读文献：灵芝蛋白聚糖通过肠道上皮保护与菌群调节发挥2型糖尿病降血糖潜力的关联性...[优秀日志]

  复旦大学团队《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》发表研究，系统阐释了灵芝来源的新型蛋白聚糖...
• 28

  2026年02月
  研读文献：一种源自海洋红藻的富含λ-卡拉胶的硫酸化半乳聚糖通过抗炎与免疫调节机制...[优秀日志]

  中国海洋大学联合青岛大学附属医院等单位在《MarineDrugs》发表研究，从海洋红藻Gigartinaradula中分离获得一种富含λ-卡拉胶的硫酸...