学生部分日志

• 30

  2026年01月
  研读文献：杜仲皮层多糖可缓解阿尔茨海默病的学习和记忆障碍[优秀日志]

  西北农林科技大学赵善廷教授团队在国际顶级期刊《JournalofAdvancedResearch》发表突破性研究，首次揭示杜仲多糖（Eucommiae...
• 31

  2026年01月
  研读文献：金针菇多糖通过调节肠道菌群和相关代谢物减轻免疫抑制和肠道损伤[优秀日志]

  天然多糖由于其多样化的生物活性和低毒性而成为潜在的免疫调节剂。据报道，多糖通过增强肠道屏障完整性、抑制炎症、调节肠道微生物群和促进代谢物产生来增强免疫...
• 01

  2026年02月
  研读文献：一种多糖基水凝胶，结合纳米酶活性，用于协同光热酶治疗银屑病[优秀日志]

  沈阳药科大学团队在《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》发表研究，开发了一种基于羧甲基壳聚糖...
• 02

  2026年02月
  研读文献：乙酰化魔芋葡甘聚糖对面团品质的影响及其改善机制[优秀日志]

  武汉轻工大学团队在《FoodHydrocolloids》发表研究，系统探究了不同取代度乙酰化魔芋葡甘露聚糖对面团品质的影响及其改善机制。研究采用粉质仪...
• 03

  2026年02月
  研读文献：超声辅助热处理对发芽小麦淀粉多尺度结构及其对干制面条微观结构与食用品质...[优秀日志]

  河南工业大学在《FoodHydrocolloids》发表研究，系统探究了盐胁迫联合超声处理（有/无热处理）对发芽小麦淀粉多尺度结构及理化特性的影响，并...
• 04

  2026年02月
  研读文献：改良开心散通过调控神经炎症与突触功能障碍改善阿尔茨海默症[优秀日志]

  浙江省中医院团队联合厦门大学、福建医科大学等单位在《Phytomedicine》发表研究，系统评价了改良开心散对阿尔茨海默病模型小鼠的治疗效果，并阐明...
• 05

  2026年02月
  研读文献：采用组学手段对不同酒精度半甜白葡萄酒中香气活性化合物的比较分析[优秀日志]

  半甜白葡萄酒以其丰富的热带果香、蜂蜜和花香而备受青睐。然而，不同酒精度的半甜白葡萄酒在香气轮廓上存在显著差异，其背后的化学物质基础尚不明确。近期，河南...
• 06

  2026年02月
  研读文献：丝核穗菌来源降解多糖的结构表征及其对DSS诱导损伤的保护作用[优秀日志]

  延边大学团队在《JournalofFunctionalFoods》发表研究，从高粱丝黑穗菌中降解制备了一种低分子量多糖LSRP，并系统解析了其结构、吸...
• 07

  2026年02月
  研读文献：红茶中硒茶多糖的表征[优秀日志]

  墨尔本大学KenNg、ZiqiQi团队在《FoodChemistry》发表研究，从富硒红茶中分离纯化得到硒茶多糖，并通过ICP-QQQ-MS、分子量分...
• 08

  2026年02月
  研读文献：黄牛肝菌多糖：调节肠道菌群/降低TMAO，激活AMPK/Sirt1自噬...[优秀日志]

  2026年4月14日，吉林农业大学李兰洲、王迪团队在CarbohydrPolym（IF=12.5）上发表了题为“Structureandhepatop...