张仁堂

教授

  • 所属高校:山东农业大学
  • 所属科技小院:山东东营黄三角盐碱地酸枣科技小院
  • 所在地:山东省
访问量:

开通时间:2026.07.13

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个人简介

山东农业大学教授,博士生导师,泰山产业领军人才,兼任乐陵市健康食品产业技术研究院副院长、山东乐陵金丝小枣科技小院首席专家、山东东营黄三角盐碱地酸枣科技小院首席专家。长期从事黄河流域红枣固态发酵黑化加工关键技术研究与功能性健康食品创制研究。在金丝小枣领域,扎根乐陵,先后主持参与国家、省部级及横向项目30余项,成功推进乐陵市健康食品产研院与科技小院建设,科技成果转化中试车间落地投产,累计转化成果20余项,科技小院获中国农技协授牌,中试基地获批中国产学研合作创新示范基地。成果服务模式获省委领导肯定,被《光明日报》、《中国教育报》等主流媒体报道30余次,成果转化带动陕西佳县、山西柳林及新疆红枣及相关产业产值增加20亿元以上,为乡村振兴及黄河流域战略做出重大贡献。

研究领域

果蔬精深加工关键技术研究与健康食品创制

社会职务

泰安市政协委员、乐陵市政协委员、山东省食品科学技术学会常务理事、中国化学会农业化学专委会委员