“博士农场”--功能性鸡蛋开启健康新“食”代
发布时间:2025/12/02
分享:

近日,《中国商报》记者走进河北涿州蛋鸡科技小院,探访博士农场创新科技,研发功能性鸡蛋生产技术、打造特色蛋品,中国农业科学院饲料研究所马友彪博士负责接待和介绍。





人民健康是社会主义现代化的重要标志。”党的二十届四中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》,就加快建设健康中国、促进人口高质量发展做出部署,充分体现了党中央对人民健康和人口高质量发展的高度重视。当前消费者对健康和营养关注度日益提升,功能性鸡蛋市场前景广阔。河北涿州蛋鸡科技小院、保定”博士农场“,依托中国农业科学院饲料研究所的研究生培养模式,研究开发满足人民生命健康需要的功能性鸡蛋。农场自动化程度高,全面实现喂料、饮水、清粪、减碳、环控等环节自动化控制与操作,2名工人就能管理5万只鸡,大幅减少人工使用;有效降低人畜交叉感染风险,保障鸡蛋安全卫生;高峰期维持10个月以上,为优质鸡蛋稳定供应提供有力保障。


蛋鸡的营养决定了鸡蛋的品质”,优质功能性鸡蛋的独特之处在于给老母鸡饲喂额外的营养,保证蛋鸡健康和鸡蛋品质。马友彪博士称,农场会根据特定人群需求,定制性精准补充有机硒、有机微量、酵母、DHA、叶黄素、虾青素等营养成分。这些营养素经蛋鸡体内一系列生理代谢过程,最终沉积在蛋黄中,赋予鸡蛋独特营养价值和功能特性。目前,农场已成功推出多款产品,如ω-3鸡蛋、叶黄素鸡蛋、富硒鸡蛋、叶黄素鸡蛋、虾青素鸡蛋等,满足不同消费者对健康营养的多样化需求,在市场上备受好评。







未来,农场将继续加大科研投入,优化产品配方与生产工艺,推出更多高品质功能性鸡蛋产品,满足市场升级需求。同时,发挥示范引领作用,带动周边蛋鸡养殖产业升级转型,推动功能性鸡蛋行业健康发展,为消费者提供更多安全、健康、营养的鸡蛋产品,引领健康饮食新潮流。